— Journal
Die Texte folgen bald.
Pairings, Winzer-Porträts, Hintergründe zu Bio und Biodynamik — wir schreiben das auf, sobald zwischen Verkostungen und Touren Zeit dafür ist. Wenn du in der Zwischenzeit eine konkrete Frage zu einem Wein, einem Pairing oder einem Winzer hast: schreib uns einfach.
- Was Demeter wirklich bedeutet — drei Gründe, warum biodynamisch mehr Aufwand ist als Bio.
- Wein zu Wildgerichten — ein Pairing-Leitfaden für die kalte Saison.
- Wie wir kleine Winzer auswählen — was passiert, bevor eine Flasche bei uns landet.