Douro DOC

Der Roquette & Cazes 2022 ist das Ergebnis einer ungewöhnlichen Freundschaft: Seit 2002 verbinden die Familie Roquette von der Quinta do Crasto und Jean-Michel Cazes von Château Lynch-Bages in Pauillac ihre Erfahrung zu einem Wein, der die Kraft und Sonne des Douro mit der Eleganz und Finesse Bordeaux' vereint. Die Cuvée aus 60 % Touriga Nacional, 25 % Touriga Franca und 15 % Tinta Roriz stammt aus einem außergewöhnlich herausfordernden Jahrgang: 2022 war im Douro extrem trocken und heiß – in Pinhão wurden mit 46,5 °C die höchsten jemals in Portugal gemessenen Temperaturen verzeichnet. Die handgelesenen Trauben werden nach sorgfältiger Selektion in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Dabei kommt die französische Déléstage-Technik zum Einsatz, gefolgt von einer postfermentativen Maischestandzeit nach Bordelaiser Vorbild, die dem Wein seine seidige Textur verleiht. Der Ausbau erfolgt rund 18 Monate in französischen Eichenfässern (35 % neu, 65 % Zweitbelegung).